Posteado por: bielorrusiaexiste | 8 febrero 2009

Mundo ‘stolovaya’

Como en todas las ciudades del mundo, en Minsk hay restaurantes caros, normales y muy baratos. Como ya imaginaréis, soy fan (completamente fan!) de los muy baratos. Se llaman así mismos “Café”, no son exactamente restaurantes, aunque yo los llamo “stolovaya” (comedor): son como grandes comedores de colegio, con su estilo retro (no a propósito, claro, sino que aún conservan el mobiliario de hace décadas), sus flores de plástico, sus cortinones marrones y muchas mesas. Al fondo, una especie de buffet donde uno va poniendo en su bandeja lo que va viendo que quiere: siempre hay unos entrantes (pequeños platos de ensaladillas estilo “rusas”), unas bebidas inclasificables (agua de colores, diría yo), después un par de primeros (casi siempre, por no decir siempre, sopas con ese toque inconfundible de smetana que vienen muy bien para los frios del invierno) y los segundos (blini, filetes rusos, pescado, puré de patatas, grechka…).

Stolovaya en Minsk

Una verdadera 'stolovaya' en Minsk.

Después, uno con su bandeja se sienta en una mesa, si hay libres (casi siempre hay) puede comer solo. Si no, se sienta en la primera que vea y la comparte con quien estuviese allí. Son sitios que conservan esa mentalidad “comunitaria” de la URSS (en Moscú también hay varios) y muy baratos. Por ejemplo, un vaso de bebida inclasificable, dos trozos de pan negro, una sopa y un segundo (filete ruso con puré de patatas) cuesta unos 2 euros. Aunque a veces he pagado incluso menos, depende de lo que pida. Si le añadimos una ensalada y un segundo más caro, del tipo, carne guisada o algo así, ronda los 3 euros. Así que, como imaginaréis, allá que voy varias veces a la semana.

Estos sitios suelen estar cerca de edificios estatales u oficinas, así que los que comen allí son funcionarios, oficinistas o que trabajan en alguno de los miles de bancos de la zona. También hay que saber dónde están (hay varias cerca de la Plaza de Lenin, por ejemplo) porque muchas veces desde fuera no se sabe muy bien qué son.

 

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Responses

  1. Los comedores son… me recuerdan imagenes de cuarteles… o de un comedor rumano cerca de Hunedoara.
    Suerte y al toro

  2. La conexión albano-bielorrusa ya está en marcha. Madre mía, vaya par de destinos nos hemos buscao, eh?
    en Bucuresti también había comedores parecidos, recuerdas? Por aquí no se estilan mucho, ya tú sabes que lo que mola son las cervezonas y la carne a la brasa…
    besos mil!!!

  3. Tovarishchi!
    El comedor de Hunedoara era indescriptible! Aqui las “stalovaya” estan bastante bien. En su momento imagino que fueron elegantes, ahora son verdaderamente “retro”. Pero estan muy decoradas, algunas aun tienen una bola discotequera en el techo, otras globos de colores en la pared con forma de corazon… Tienen su encanto. Hay una en prospekt Pobediteley con una pantalla de cine donde ponen peliculas rusas y los blini estan bien. He descubierto un sitio cerca de Akademia Nauk que no parece una “stalovaya” aunque se llama Stalovaya 27 y por 3 euros se come muchisimo. Aunque aun recuerdo la carne albanesa, la mamaliga express y esas cervezas gigantes junto al lago del parque de Tirana…
    Gezuar!


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